Dagli attrezzi del mestiere passando per la storia, dal ghiaccio fino alle tecniche di miscelazione: le basi teoriche e le competenze pratiche si incontrano in questa nuova proposta del corso di American Bar.
Dedicato a chi vuole muovere i primi passi dietro il bancone di un bar o semplicemente rinfrescarsi la memoria, agli intenditori e agli appassionati del buon bere.
Otto incontri ed un percorso di studio affiancato all’allenamento pratico costante durante le ore di lezione vi permetteranno di acquisire delle solide basi di partenza per il futuro nel mondo del lavoro e di coltivare la passione del saper bere.
Ai partecipanti sarà data inoltre la possibilità di accedere a uno stage presso Santeria Toscana 31.
Le lezioni
Il ruolo del Barista
La preparazione del banco bar
La frutta e come utilizzarla
Focus sulla merceologia degli ingredienti
Le più importanti tecniche di versaggio
Misurazioni: once e cl
Esercitazioni pratiche di preparazioni cocktail
I docenti
Bar Manager di Santeria Toscana 31
