MENU
Rivisto, aggiornato e modificato con amore
Ti consigliamo di assaggiarlo tutto
• Vegano • Vegetariano
MENU
Rivisto, aggiornato e modificato con amore
Ti consigliamo di assaggiarlo tutto
• Vegano • Vegetariano
SALUMERIA
Salumi artigianali eccellenti di ‘Salumeria Marchigiana’
serviti con focaccia alla pala di Davide Longoni
PROSCIUTTO DOLCE 24 MESI 8
SPALLA DI MAIALE SEMIBRADO 7
LONZINO STAGIONATO 8
EXTRA:
Pane casereccio di Davide Longoni +1,5
Focaccia alla pala di Davide Longoni +2,5
MANICARETTI
Caldi e freddi
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA 8
pomodoro, capperi, olive taggiasche, acciughe e prezzemolo
• FRITTELLE 8
5 frittelldi verdura di stagione con salsa tzatziki
PALADINO 7,5
shokupan di Davide Longoni, prosciutto cotto e fontina DOP, servito con maionese alla senape
POLPETTE DI GLENDA 7
3 polpette di vitello della nostra chef con crema di datterini gialli e pecorino
CROSTONE 9
pane casareccio di Longoni con pomodoro cuore di bue, alici del Cantabrico Angelo Parodi e stracciatella
• MICHETTINA 6
Zucchine alla scapece, stracciatella e pomodoro
• INSALATA DI ASPARAGI 12
con carciofi sott’olio e scaglie di Grana Padano
BATTUTA DI MANZO 10
100% piemontese con fiore di cappero e salsa tonnata
• HUMMUS DI CANNELLINI 10
crema di cannellini, carote glassate, tahina, salsa chimichurri e scaglie di mandorle
Scegli tra:
Pane casereccio di Davide Longoni +1,5
Focaccia alla pala di Davide Longoni +2,5
CAFFETTERIA
Espresso 1,5
Decaffeinato 1,5
Cappuccino 1,8
Latte macchiato 2
Caffè d’orzo1,5
Tè e tisane 1,5
(digestiva, frutti rossi*, tè verde, tè nero) 5
*mela bianca, lemongrass, ibisco, ananas, petali di rosa, petali di fiordaliso, fragola disidratata
DRINKLIST
SIGNATURE COCKTAILS
10e
GRAN BAZAR
Tanqueray Ten gin, Sherry PX, sciroppo di tè nero e lamponi*, limone, soda water Galvanina
GRAZIELLA
Tanqueray ten gin, liquore al bergamotto, bitters alla menta, cedrata, lime, olio extra vergine di oliva
TERESA
Casamigos blanco tequila al friggitello, succo di pomodoro, limone, worcestershire sauce, tabasco, sale affumicato, pepe
ACE VENTURO
Tanqueray ten gin, Venturo Aperitivo Mediterraneo, sciroppo di timo, succo di lime, soda waters
CINNAMON GIRL
Ketel One vodka, Select bitter, Liquore alla cannella, limone
ERBA BUENA
Johnnie Walker Black Label, Talisker 10, Chartreuse verde, cardamomo, lime
DOGWOOD
Wild Turkey 101, Cynar, liquore al sambuco, passion fruit, limone, ginger beer Galvanina
CAMOMILLA ALCOLICA
Moskovskaya Vodka al pepe rosa, Aperol, Wild Turkey Bourbon, chamomile syrup, limone, miele, ginger beer Galvanina
CLASSICI COME PIACCIONO A NOI
ESPOLON PALOMA 10
Tequila Espolòn 100% Agave, lime, sciroppo d’agave, soda al pompelmo rosa, sale
MEZCAL MULE 12
ricetta di Jim Meehan
Montelobos Mezcal, passion fruit, cetriolo, lime, nettare d’agave, Ginger Beer Thomas Henry e polvere di peperoncino
GIBSON 12
Bulldog Gin, Noilly Prat, pickled onions
DARK’N’STORMY 12
Appleton Estate 12y, Kraken Black Spieced Rum, Ginger Beer Thomas Henry, lime
CAMPARI MEZCAL NEGRONI 12
Appleton Estate 12y, Kraken Black Spiced rum, Ginger Beer Thomas Henry, lime
SPRITZ CORNER
CYNAR 8
Prosecco, soda, limone
CAMPARI 8
Prosecco, soda, limone
APEROL 8
Prosecco, soda, arancia
SARTI ROSA 8
Prosecco, soda, lime
MONDORO APERITIVO AI FIORI DI SAMBUCO 10
Prosecco, soda, menta, lime
NON ALCOHOLIC DRINKS
10e
DRY DRY DRY
Tanqueray 0.0°, acqua tonica Galvanina, zest di pompelmo
LA STAGIONE DELL’AMORE
Seedlip Spice 94, orange oleo saccharum, strawberry tea*, red fruit shrub, soda water Galvanina
*mela bianca, lemongrass, ibisco, ananas, petali di rosa, petali di fiordaliso, fragola disidratata
FRIZZANTE AL CETRIOLO
Seedlip Grove 42, lime, cetriolo, sciroppo ai fiori di sambuco, acqua tonica Galvanina
GARIBALDINO
Crodino XL, BTTR N.1, Succo di arancia acidificata
SENZA PENSIERI
Tanqueray 0.0°, menta, lime, ginger beer Galvanina
MAGIC MOMENT
Tanqueray 0.0°, chamomile syrup, limone, soda water Galvanina
VINI BIANCHI
SOAVE ‘CORTE PARADISO’
Uve di Garganega, a.a. Marco Mosconi, Illasi, Verona
calice 6 bottiglia 26
TOSCANA BIANCO IGT ‘SCOSSA’
Trebbiano e Malvasia, a.a. Arnaldo Rossi, Castiglion Fiorentino, Arezzo
calice 7 bottiglia 26
RIESLING RENANO
Riesling Renano, a.a. Monsupello, Oltrepò Pavese, Paviato
calice 6 bottiglia 27
SAUVIGNON VERT ‘VIGNA GREDIČ’
Friulano, a.a. Movia, Triple A, Brda, Slovenia,
calice 8 bottiglia 32
ORSI ‘POSCA BIANCA’
Uve a bacca bianca, vino perpetuo, a.a. Orsi Vigneto San Vito, Emilia Romagna
calice 7 bottiglia 29
TUTTOSOLE
Moscato bianco e Malvasia, a.a. Tenuta Fornace, Triple A, Oltrepò Pavese, Pavia
calice 7 bottiglia 28
SAUVIGNON BLANC ‘ATTITUDE’
Sauvignon Blanc, Château Pascal Jolivet, Loira, Francia
calice 8 bottiglia 34
VINI ROSSI
ROSSO VERONA ‘PASPARTÙ’
Merlot e Cortina, a.a. Musella, Triple A, San Martino, Veneto
calice 6 bottiglia da 1L 32
TOSCANO ROSSO ‘HELP’
Sangiovese , a.a. Arnaldo Rossi, Castiglion Fiorentino, Arezzo
calice 7 bottiglia 28
LANGHE NEBBIOLO
Nebbiolo, a.a. Cascina Roccalini, Triple A, Cuneo, Piemonte
calice 8 bottiglia 36
COTE DE BORDEAUX ‘DUC DES NAUVES’
Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, Triple A, Château Le Puy, Bordeaux, Francia
calice 8 bottiglia 33
VALPOLICELLA SUPERIORE
Corvina, Rondinella e Barbera, a.a. Musella, Triple A, San Martino, Veneto
calice 8 bottiglia 32
BOLLICINE
PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DOCG
Uve Glera, a.a. San Giuseppe, Conegliano Valdobbiadene
calice 6 bottiglia 26
CAVA RISERVA BRUT NATURE
a.a. Eudald Massana Noya, Subirats, Catalogna, Spagna
calice 7 bottiglia 28
METODO CLASSICO PAS DOSÉ ‘NATURE’
Pinot nero, a.a. Monsupello, Oltrepò Pavese, Pavia
calice 8 bottiglia 35
KOMBUCHA ‘BATTERIA’
10e
VERBENA E ZENZERO
IBISCUS E SPEZIE
TÈ AFFUMICATO LAPSANG
BIRRE ALLA SPINA
SANS SOUCI
Italia 5,5% vol. alc.
media 6 piccola 4
MURPHY’S RED
Ireland 5% vol. alc.
formato unico 0,4l 6,5
MORETTI BIANCA
Italia 5% vol. alc.
formato unico 0,4l 6,5
LAGUNITAS IPA
USA 6,2% vol. alc.
formato unico 0,4l 7
BIRRE IN BOTTIGLIA
DAURA
lager, a bassa fermentazione, gluten free
bottiglia 33cl 5,4% vol alc. 6
HEINEKEN 0.0
Non alcoholic beer
bottiglia 33cl 5
BIBITE
SODE GALVANINA
(bitter lemon, ginger beer, tonica,soda al pompelmo rosa)
4
BIBITE GALVANINA
(chinotto bio, gassosa bio, aranciata bio, tè al limone bio, tè alla pesca bio)
4,5
RED BULL ENERGY DRINK
4,5
CRODINO XL
4
COCA COLA
4
COCA COLA ZERO
4
COLA BIO GALVANINA
4,5
COLA ZERO GALVANINA
4,5
CEDRATA
3,5
SUCCHI
3,5
ACQUA IN LATTINA NATURALE/GASSATA
2
